Более подробные статьи

• PH кислотность воды
• CO2 углекислый газ
• Давление
• Влажность
• Температура
• Датчик солей

---

OpenHydro - подробный список сенсоров для Ардуинки (не проверял).

Качество воды (TDS)

• https://aliexpress.ru/item/4001010691199.html
• https://aliexpress.ru/item/33050818416.html

Температура / влажность / давление

TE Connectivity (Tyco) MS8607

• Зарубежный магаз
• Купить
• Datasheet

Вот как панель датчиков может выглядеть: https://atlas-scientific.com/electrical-isolation/whitebox-t2/